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四川正巴蜀餐饮培训加盟

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正巴蜀餐饮

咨询老师:正巴蜀
机构简称:正巴蜀餐饮
机构规模:50-100人
会员级别:普通会员
 人气度:101917

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去哪里可以学到正宗冒菜配方

发布日期:2020.05.04  来源:正巴蜀  作者:网络  浏览次数:553

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  正巴蜀特色冒菜培训内容:

  1、特色冒菜底料的识别和配方。

  2、特色冒菜香料的识别和配方。

  3、冒菜糍粑辣椒的制作方法。

  4、冒菜底料的炒制方法。

  5、冒菜老油的处理方法。

  6、冒菜味型的调配方法。

  7、冒菜秘制味碟技巧。

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

  9、特色冒菜的勾兑方法和技巧。

  10、特色冒菜主要原材料的好坏识别等。

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